Крем "Кофе со сливками"

Главная : Новости : Форум : Связь

Пираты Карибского моря 5 - 2017 - рецензия

регистрация

забыли пароль?

ПРИКОЛЫ ПО ДНЯМ >

РЕЦЕПТЫ

Десерты

Крем "Кофе со сливками"

Источник: №4(05) 2011 "Вкусные рецепты"

Состав:

2 яйца
500 мл молока
100 мл сливок (33%)
20 г желатина
5 ст. л. сахара
1 ст. л. ванильного сахара
1 ч. л. какао
4 ст. л. растворимого кофе
8-12 кофейных зерен

Совет шеф-повара:

Интенсивность кофейного вкуса можно уменьшить, заменив часть раствори-
мого кофе соответствующим количеством какао-порошка.

Приготовление:

1. Желатин замочить в 100 мл холодной воды. Белки отделить от желтков. Желтки положить в миску, влить 4 ст. л. молока, всыпать порошок какао и тщательноперемешать.
2. 250 мл молока налить в кастрюльку, всыпать растворимый кофе, сахар и ванильный сахар. Довести смесь до кипения и снять с огня.
3. Горячим кофейным молоком залить смесь с желтками, интенсивно ее перемешивая.
4. Оставшееся молоко слегка подогреть и растворить в нем набухший желатин. Молоко с желатином влить в кофейно-желточную смесь, тщательно перемешать и поставить в холодильник. Остывающий крем периодически перемешивать венчиком.
5. Белки взбить в пышную пену и смешать с холодным кофейным кремом.
6. Крем разложить в креманки или в кофейные чашки. Сливки взбить, добавить по 1 ч. л. сливок в каждую чашку с кремом и палочкой размешать сливки по спирали так, чтобы на поверхности крема образовался красивый рисунок.
Поместить чашки с кремом в холодильник до полного застывания крема. Перед подачей украсить десерт кофейными зернами.

Полезные ссылки:

Порекомендовать рецепт

Выбрать другой рецепт

Информация в этом блоке размещается на правах рекламы:

Последние обновленные разделы сайта:

16.06 КИНОЛЯПЫ: Черная бабочка. Притяжение. Гостья из будущего. Прибытие. 2001 год: Космическая одиссея. Грань будущего. Кредо убийцы. Изгой-один: Звездные войны. Охота на дикарей. Фантастические твари и где они обитают. Ла-Ла Ленд. Доктор Стрэндж. Пассажиры. Плохой Санта 2. Братья Блюз. Дом странных детей мисс Перегрин. Расплата. Чудо на Гудзоне. Отряд самоубийц. Любой ценой. Девятая жизнь Луи Дракса. Сноуден. Варкрафт. Дэдпул. Зверополис. Гордость и предубеждение.
16.06 КИНОСТАТЬИ: Фильму "Хищник" недавно исполнилось 30 лет. Итоги 70-го Каннского кинофестиваля. 10 пиратских капитанов, блеснувших на большом экране. Фильму "Пятый элемент" исполнилось 20 лет. Меч в камне: киноистория короля Артура. 10 экранизаций книг, на которые стоит обратить внимание в 2017 году. Кинопремьеры весны и лета 2017 года. История киберпанка. Триллеру "Основной инстинкт" 25 лет. Киноистория Кинг Конга. Фильму "Смертельное оружие" 30 лет.
15.06 РЕЦЕНЗИИ: Мумия. Чудо-женщина. Столик №19. Пираты Карибского моря: Мертвецы не рассказывают сказки. Чужой: Завет. Меч короля Артура. Три дня до весны. Перестрелка. Стражи Галактики. Часть 2. Урфин Джюс и его деревянные солдаты. Форсаж 8. Время первых. Лекарство от здоровья. Призрак в доспехах. Манчестер у моря. Живое. Сплит. Красавица и Чудовище. Война. Конг: Остров черепа. Т2: Трейнспоттинг (На игле - 2).
14.06 АНЕКДОТЫ: про политоту - 60 стр., про кино - 119 стр., про ПК - 300 стр.
10.05 НАРОЧНО НЕ...: 112-я страница холок и морок.

Все, что связано с кино на сайте

Приколы и маразмы всех сортов

Путевые заметки в Избе-читальне

Холки и приколы IT-индустрии на главной

ГЛАВНАЯ: Знаменательные даты, события разной общественной значимости, факты из литературы и кинематографа – всё это обновляется на главной странице каждые сутки, а лента приколов – обычно по рабочим дням.

Самые популярные разделы форума:

Флудильня: разные темы, от "Придумайте название" до приколов типа "Скрипка-Лиса"
События в мире: новости из разных источников, иногда просто приколы и маразмы.
Ляпы в зарубежных фильмах: Обсуждение статей соответствующей рубрики на сайте.
Экспериментальная рубрика: Любителям поспорить в комментах и т.п.