Трамвайчик

   Главная
: Новости : Форум : Связь
Новые фильмы (все)
Валериан - рецензияЖених на двоих - рецензияТемная башня - рецензия
Новости киноляповФорумIMHO Добавить в Избранное Сделать стартовой Назад   
 ПРИКОЛЫ ПО ДНЯМ >


 
РЕЦЕПТЫ
Десерты

     Новые рецепты!

Клубничный тирамису

Источник: №4(05) 2011 "Вкусные рецепты"

Рецепт тирамису


Состав:

250 г клубники
200 г печенья савоярди
100 г сахарного песка
50 мл коньяка
для крема:
2 яйца
250 г маскарпоне
10 г желатина
цедра 1/2 лимона
50 г сахара
соль

Совет шеф-повара:

Тирамису можно приготовить и в маленьких порционных формочках. В этом случае на дно формочек укладывается слой печенья, затем слой крема, снова печенье и сверху опять слой крема.



Приготовление:

1. Клубнику вымыть, обсушить и измельчить в блендере до получения пюреобразной массы (несколько ягод оставить для украшения).
2. Переложить клубничное пюре в небольшую кастрюльку, влить 100 мл горячей воды, всыпать 100 г сахара и, помешивая, нагревать до растворения кристалликов сахара. Затем влить в клубничный сироп коньяк и довести до кипения.
Снять кастрюльку с сиропом с огня и остудить, поставив кастрюльку в миску с холодной водой.
3. Желатин замочить в 2 ст. л. холодной кипяченой воды. Взбить желтки с сахаром и тертой лимонной цедрой.
4. Порциями добавить во взбитые желтки маскарпоне, каждый раз тщательно перемешивая. Белки со щепоткой соли взбить в пышную пену. Добавить белки и распущенный в микроволновке желатин в сырный крем и аккуратно вымешать.
5. Печенье савоярди опустить в клубничный сироп и дать ему пропитаться.
6. Прямоугольную форму выстелить пищевой пленкой. На дно формы вылить половину крема. На крем плотным слоем выложить печенье и закрыть его оставшимся кремом. Сверху выложить слой печенья, накрыть форму пленкой и поместить на ночь в холодильник. Перед подачей перевернуть форму на блюдо, нарезать тирамису порционными кусками и украсить ягодами клубники.

Как готовить тирамису
Савоярди (итал. savoiardi — «савойские», также «дамские пальчики») — бисквитное печенье вытянутой плоской формы, покрытое крупинками сахара. Легко впитывает жидкость и становится мягким. Неотъемлемый ингредиент многих французских десертов и тирамису.
Маскарпоне (итал. Mascarpone) — итальянский сливочный сыр.

     Новые рецепты!

Полезные ссылки:








Информация в этом блоке размещается на правах рекламы:
Назад Наверх  

Последние обновленные разделы сайта:

19.08 АНЕКДОТЫ: про политоту - 65 стр., про ПК - 301 стр., про кино - 120 стр.
18.08 КИНОСТАТЬИ: Фильмы, пережившие масштабные пересъемки. О зверях и людях: кинофестиваль Fantasia-2017. Непрощенный: 25 лет со дня премьеры. Никаких супергероев: 10 нетипичных кинокомиксов. Фильму "Универсальный солдат" 25 лет. Герои поражения: 8 фильмов о военных неудачах. Сатурн-2017. Краткая история трансформеров в кино и на ТВ. Фильму "Хищник" исполнилось 30 лет. Итоги 70-го Каннского кинофестиваля. 10 пиратских капитанов, блеснувших на большом экране. Фильму "Пятый элемент" исполнилось 20 лет.
17.08 РЕЦЕНЗИИ: Валериан и город тысячи планет. Леди Макбет. Жених на двоих. Темная башня. Роковое искушение. Взрывная блондинка. Берлинский синдром. Во всем виноват енот. Дюнкерк. Война планеты обезьян. Долгий путь Билли Линна в перерыве футбольного матча. Человек-паук: Возвращение домой. Гадкий я 3. Трансформеры - 5: Последний рыцарь. Мумия. Чудо-женщина. Столик №19. Пираты Карибского моря: Мертвецы не рассказывают сказки.
16.08 КИНОЛЯПЫ: Голышом. Женщины-каннибалы в смертельных джунглях авокадо. Эта дурацкая любовь. Калифорнийский дорожный патруль. Чудо-женщина. Окча. Черная бабочка. Притяжение. Гостья из будущего. Прибытие. 2001 год: Космическая одиссея. Грань будущего. Кредо убийцы. Изгой-один: Звездные войны. Охота на дикарей. Фантастические твари и где они обитают. Ла-Ла Ленд. Доктор Стрэндж. Пассажиры. Плохой Санта 2. Братья Блюз. Дом странных детей мисс Перегрин. Расплата. Чудо на Гудзоне. Отряд самоубийц.
08.08 НАРОЧНО НЕ ПРИДУМАЕШЬ: 114 страница.
01.08 ИЗБА-ЧИТАЛЬНЯ: Путевые заметки про Кубань, июнь 2017-го.

ГЛАВНАЯ: Знаменательные даты, события разной важности, интересные факты из мира литературы и кинематографа – всё это обновляется на главной странице каждые сутки, а лента приколов – обычно по рабочим дням.

Самые популярные разделы форума:

Флудильня: разные темы, от "Придумайте название" до приколов типа "Скрипка-Лиса"
События в мире: новости из разных источников, иногда просто приколы и маразмы.
Ляпы в зарубежных фильмах: Обсуждение статей соответствующей рубрики на сайте.
Экспериментальная рубрика: Любителям поспорить в комментах и т.п.

Rambler's Top100 © 2017 Генрих Лиговский     Правила сайта
Наверх
Назад