Трамвайчик

   Главная
: Новости : Форум : Связь
Новые фильмы (все)
Онегин - рецензияГерой наших снов - рецензияЛед3 - рецензия
Новости киноляповФорумIMHO Добавить в Избранное Сделать стартовой Назад   
 ПРИКОЛЫ ПО ДНЯМ >


 
РЕЦЕПТЫ
Первые блюда

     Новые рецепты!

Рыбный суп с пряностями

Источник: №5(06) 2011 "Вкусные рецепты"

Суп рыбный с пряностями


Состав:

500 г рыбных плавников и хвостов
0,5 кг филе камбалы
500 г картофеля
4 небольших помидора
1 морковь
1 головка репчатого лука
1 стебель лука-порея
цедра апельсина по вкусу
по 1/2 ч. л. тимьяна и шафрана
5 горошин черного перца
1 лавровый лист
125 мл белого сухого вина
оливковое масло
соль и перец по вкусу

Совет шеф-повара:

К рыбному супу с пряностями хорошо подать свежий хрустящий багет. Суп можно заправить майонезом. Если рыба, которую вы используете, жирная, то в суп стоит добавить квашеную капусту, соленые огурцы, уксус, томат или лимонный
сок – они уменьшают излишнюю жирность блюда.



Приготовление:

1. Рыбную обрезь положить в кастрюлю, добавить половину стебля лука-порея, нарезанного кусочками, горошины черного перца и лавровый лист. Влить белое вино и 1,5 л горячей воды, посолить по вкусу, довести до кипения, снять пену и варить в течение 30 мин.
2. Оставшийся лук-порей нарезать полосками,
морковь очистить и нарезать крупной соломкой. В сковороде разогреть
оливковое масло и обжарить на нем нарезанные овощи до готовности.
3. Филе камбалы вымыть, обсушить, посыпать солью и перцем и выложить в сковороду с овощами.
4. Довести содержимое сковороды до кипения, добавить нарезанные кубиками помидоры, тертую цедру апельсина и половину нормы тимьяна и шафрана. Когда содержимое сковороды снова закипит, накрыть сковороду крышкой и снять с огня.
5. В кастрюле, где будет вариться суп, обжарить
на оливковом масле нарезанный соломкой репчатый лук. Картофель нарезать ломтиками, добавить в кастрюлю с обжаренным луком и перемешать.
6. Залить картофель с луком горячим процеженным
рыбным бульоном. Через 10 мин. добавить в суп оставшиеся пряности
и снять кастрюлю с огня. Перед подачей разлить по тарелкам рыбный суп, филе камбалы с овощами подать на отдельной тарелке.

Рецепт супа

     Новые рецепты!

Полезные ссылки:








Информация в этом блоке размещается на правах рекламы:
Назад Наверх  

Последние обновленные разделы сайта:

19.03 АНЕКДОТЫ: про кино - 225 стр., про Новый год - 75 стр., про интернет и компьютер - 325 стр., про рекламу - 197 стр.
18.03 РЕЦЕНЗИИ: Онегин. Герой наших снов. Лед 3. Три мушкетера: Миледи. Ритуал Малума. Мастер и Маргарита. Присцилла: Элвис и я. Бременские музыканты. Последний наемник. Три богатыря: Пуп Земли. Елки-10. Крик. Ночь перед Рождеством. Гномы.
17.03 КИНОСТАТЬИ: В тени атомной бомбы: Кинопремия "Оскар-2024". В режиме жесткой экономии: итоги Берлинского кинофестиваля. Год Зеленого Дракона: 10 зеленых экранных ящеров. Отложенный праздник: премия "Сатурн-2024". Орбита российского кино: премия "Золотой орел" 2024. "Расплата" с Мелом Гибсоном: 25 лет со дня премьеры.
16.03 ЧИТАЛЬНЯ: Шри-Ланка 2024, ч.1, Эмираты-2023
12.03 КИНОЛЯПЫ: Бессмертный. Воздушное ограбление. Солтбёрн. Джинн. Убийца. Оппенгеймер. Барби. Мать. Удача. Форсаж-10. Трансформеры-7: Восхождение Звероботов. Индиана Джонс и Колесо судьбы. Большой прыжок.
26.01 ХОЛКИ-МОРКИ: 195 страница.

ГЛАВНАЯ: Знаменательные даты, факты из мира науки и искусства обновляются на сайте ежедневно. Также на главной есть новости, не всегда попадающие в архивы и не связанные с остальными разделами.

Самые популярные разделы форума:

Новинки кино: Краткие обзоры новинок кинопроката и документальных фильмов.
Флудильня: разные темы, от "Придумайте название" до приколов типа "Скрипка-Лиса"
События в мире: новости из разных источников, иногда просто приколы и маразмы.
Кинояпы в зарубежных фильмах: Обсуждение статей соответствующей рубрики, предложения.

   © 2024 Генрих Лиговский     Правила сайта
Наверх
Назад